Expresná pizza, ktorá zachráni každé jedlo
Niektoré recepty prinášajú chuť domova a jednoduchosti. Pizza battuta je presne taká – rýchla príprava bez potreby kysnutia cesta a s ingredienciami, ktoré pravdepodobne máte doma. Táto pizza battuta je ideálna na improvizovanú večeru, keď chcete niečo chutné a domáce bez zbytočných komplikácií. Hlavné tajomstvo? Sódová voda zo sifónu, ktorá dodáva cestu vzdušnú a nadýchanú textúru. Poďme sa pozrieť, ako ju pripraviť krok za krokom!
Ingrediencie na pizzu battuta
- 300 g samokysnúcej múky (alebo obyčajnej múky + 1 čajová lyžička kypriaceho prášku)
- Štipka soli
- Sódová voda zo sifónu (podľa potreby na cesto)
- Trocha slnečnicového oleja
- 200 ml paradajkovej omáčky na pizzu
- 500 g mäkkého syra (napr. mozzarella alebo krémový syr)
- Olivy, oregano a mletá čili paprika (podľa chuti)
Postup prípravy pizze battuta
- Pripravte formu: Potrite plech na pečenie trochou slnečnicového oleja a dajte ho predhriať do rúry na 200 °C.
- Zmiešajte cesto: V miske zmiešajte múku so štipkou soli. Postupne prilievajte sódovú vodu zo sifónu po malých dávkach a miešajte metličkou alebo lyžicou, kým nevznikne lepkavé cesto (konzistencia by mala byť o niečo hustejšia ako na palacinky).
- Pridajte olej: Do cesta vlejte trochu slnečnicového oleja (približne 1–2 polievkové lyžice) a pokračujte v miešaní, kým nebude hladké.
- Vylejte cesto: Cesto prelejte do horúcej formy, rovnomerne ho rozotrite a dajte predpiecť na 15 minút pri 200 °C.
- Pridajte plnku: Vyberte plech z rúry, naneste paradajkovú omáčku, posypte nastrúhaným syrom a vráťte pizzu do rúry, kým sa syr neroztopí (približne 5–10 minút).
- Ozdobte: Po upečení posypte pizzu oreganom, pridajte olivy a, ak máte radi pikantné, štipku mletej čili papriky.
- Podávajte: Opatrne vyberte pizzu z formy, nakrájajte a vychutnajte si ju!
Táto pizza je jednoduchá na prípravu a skvelá na každú príležitosť, či už ide o rodinnú večeru, alebo posedenie s priateľmi.
Prečo je pizza battuta taká skvelá?
- Bez kysnutia: Nemusíte čakať, kým cesto vykysne – pripravte ju hneď!
- Minimum ingrediencií: Všetko, čo potrebujete, pravdepodobne máte v kuchyni.
- Všestrannosť: Pridajte ľubovoľné plnky – od šunky po zeleninu či huby.
- Rýchlosť: Od prípravy po podávanie menej ako 30 minút.
- Nadýchaná textúra: Sódová voda robí cesto ľahkým a vzdušným bez droždia.
Tipy na dokonalú pizzu
- Vyberte správnu múku: Ak nemáte samokysnúcu múku, zmiešajte obyčajnú múku s kypriacim práškom (1 čajová lyžička na 300 g múky).
- Kontrolujte konzistenciu cesta: Cesto má byť lepkavé, ale nie príliš tekuté. Sódovú vodu pridávajte postupne.
- Experimentujte s plnkami: Skúste pridať salámu, papriku, huby alebo bazalku pre rozmanitosť.
- Použite horúcu formu: Pomáha cestu rýchlo sa „chytiť“ a získať chrumkavú kôrku.
- Nepreháňajte s omáčkou: Príliš veľa omáčky môže spôsobiť, že cesto ostane mokré.
Bezpečnostné odporúčania
- Skontrolujte teplotu rúry: Uistite sa, že je nastavená na 200 °C, aby sa pizza piekla rovnomerne.
- Opatrnosť s horúcou formou: Používajte kuchynské rukavice, aby ste sa nepopálili.
- Prispôsobte alergiám: Ak máte intoleranciu na laktózu, použite bezlaktózový syr alebo vegánsku alternatívu.
- Skladovanie: Zvyšky pizze uchovávajte v chladničke (max. 2 dni) a ohrejte v rúre, aby ostala chrumkavá.
Záver: Pizza, ktorá nikdy nesklame
Pizza battuta je dokonalým riešením, keď potrebujete rýchlu, chutnú a domácu večeru bez zbytočného stresu. S minimom ingrediencií a bez čakania na kysnutie cesta získate nadýchanú pizzu, ktorá poteší každého. Vďaka sódovej vode je cesto ľahké a príjemné, a jednoduchá príprava z nej robí ideálnu voľbu na každý deň. Vyskúšajte tento recept a presvedčte sa, ako jednoducho si môžete dopriať kúsok domáceho pohodlia!
